Pallars terra de corder

portadaTítol: Pallars terra de corder
Lloc: Tremp
Edita: Ajuntament de Tremp; Garsineu
Any: 2019
ISBN: 9788412080193

Pròlegs: Maria Barbal i Toni Massanés

El llibre té com a objectiu posar de manifest el valor de la carn de corder i la importància de la ramaderia al Pallars Jussà. Per aquest motiu, dóna veu als diferents agents clau que intervenen en el procés: ramaders, que ens comparteixen el seu dia a dia per donar a conèixer l’ofici de pastor, i carnissers i cuiners que ens donen receptes i opcions per cuinar-lo.

El llibre vol ser doncs una referència a l’hora de pensar en la cuina del corder i també un producte per donar a conèixer el territori del que destaca la fotografia que recull alguns dels paisatges més emblemàtics del Pallars.

1a part. La cultura del corder

L’Ajuntament de Tremp ha coordinat la redacció d’aquesta primera part del llibre que vol acostar la ramaderia i l’ofici de pastor a la societat. Recull  els diferents moments claus en la cria del ramat i també repassa altres temes d’interès general com les races d’ovella autòctones de Catalunya, el lèxic pallarès associat a aquest ofici, o propostes de senderisme que passen per camins ramaders o antigues vies de transhumància.
La redacció d’aquest bloc del llibre parteix d’un treball de recerca que va anar a càrrec de la historiadora Noemi Riudor.

2a part. La cuina del corder

La segona part del llibre ha anat coordinada juntament amb Fundació Alícia i ha comptat amb la participació activa dels carnissers i els restauradors del Pallars Jussà.

Consta de 3 apartats:
La girella: Si el corder és l’emblema del Pallars, la girella n’és l’embotit per excel·lència. L’únic elaborat tradicional a base de carn de corder combinat amb arròs. En aquesta obra que es presenta, hi compta amb un apartat especial.
La carn: A l’apartat de carnisseria es descriuen els diferents talls que ofereix una canal de corder i s’hi explica per a quin tipus de receptes és més adequada cadascuna d’elles. Els carnissers i elaboradors de la comarca hi mostren les seves propostes, un total d’11.
La cuina: El llibre recull un total de 37 receptes de corder dividides en dos blocs. D’una banda, el lector coneixerà les propostes gastronòmiques de 29 restaurants del Pallars Jussà: elaboracions amb personalitat que recullen el saber fer dels professionals que treballen al Pallars amb productes propers i de qualitat.

D’altra banda es pot trobar un segon bloc de receptes, propostes més senzilles i alhora innovadores que la Fundació Alícia ha dissenyat per fer arribar la carn de corder al gran públic, un total de 8.

La fotografia

La major part de les fotografies que il·lustren la primera part del llibre són de l’autor trempolí Jordi Peró. Jordi Peró és fotògraf aficionat i el seu arxiu personal compta amb un immens nombre de fotografies de natura i paisatge del Pallars. Les peces que es poden veure al llibre Pallars terra de corder són imatges d’una gran bellesa que recullen els moments clau de l’ofici en diferents entorns de la comarca, mostrant així també la diversitat de paisatges i de protagonistes.

La fotografia de la part corresponent a la cuina i la carnisseria són obra de Ferran Castrillo, tècnic superior en fotografia artística, especialitzat en fotografia documental i gastronòmica. Ferran Castrillo ha treballat per a diferents projectes amb la Fundació Alícia, així mateix treballa per encàrrec i també desenvolupa projectes personals.

El “Tarter de llibres” o la col·laboració de les biblioteques dels Pallars i l’Alta Ribagorça per a la difusió del patrimoni bibliogràfic local

tarterdellibresAutora: Laura Fuses Navarra
Títol: “El ‘Tarter de llibres’ o la col·laboració de les biblioteques dels Pallars i l’Alta Ribagorça per a la difusió del patrimoni bibliogràfic local”
Títol de la revista: Ex Libris Casa Bauró
Número: 22
Data: 2019

Accés a l’article

Tarter de llibres” és el nom del projecte collaboratiu de les biblioteques públiques de les comarques dels Pallars i l’Alta Ribagorça per a la difusió dels fons bibliogràfics del territori i en especial de les obres literàries.

El projecte es materialitza a partir del blog “Tarter de llibres: biblioteca virtual dels Pallars i l’Alta Ribagorça”1 i el canal de Twitter @ tarterdellibres, des d’on difonem les novetats del blog, activitats relacionades i també accions conjuntes

 

Cordevi

Untitled001Títol: Cordevi: el festival gastronòmic del Pallars Jussà
Lloc: [Tremp]
Edita: Ajuntament de Tremp
Any: 2019

Programa de mà de Cordevi, organitzat per l’Ajuntament de Tremp, Al teu gust i Pallars Terra de Corder

Menús km0, experiències gastronòmiques, descoberta de camins ramaders, visites a productors… Més informació a: www.alteugust.com/cordevi

El Pallars és un lloc ideal per gaudir de la gastronomia del Pirineu, per seure en una taula on tastar productes de proximitat i de qualitat i per viure experiències úniques amb els millors amfitrions: la gent de casa nostra.

El festival CORDEVI vol posar en valor tota aquesta oferta, des de la gastronomia km0 fins a les activitats i excursions que podreu fer en companyia dels productors i elaboradors.

Com veureu, el corder i el vi en són protagonistes indiscutibles i que caminen de la mà d’una oferta molt més àmplia que inclou embotits, licors, cerveses, mels, safrà, vedella ecològica i un munter de coques, pans i galetes, entre altres.

Le Pallars Jussà, si près du ciel

le pallarsAutora: Marie Costa
Títol de l’article: “Le Pallars Jussà: si près du ciel”
Títol de la revista: CAP Catalogne: loisirs et scapades en pays catalan
Número: 103
Data: août-septembre 2019
Pàgines: 44-75

Monogràfic sobre el Pallars Jussà a la revista CAP Catalogne, amb la col·laboracions de Jordi Peró, Kike Herrero, Consell Comarcal del Pallars Jussà, Hotel Terradets, Geoparc Conca de Tremp-Montsec.

Hi trobem els següents articles:
Le Pallars Jussà, rencontre avec Gabi Serra Filaf [i.e. Fillat]
Retour aux origines
Pays roman

El meu Pallars

meu pallarsAutor: Joan Lluís
Títol: El meu Pallars
Lloc: Tremp
Edita: Ecomuseu de les Valls d’Àneu; Garsineu
Any: 2019
ISBN: 9788494911996

Conté:
Vol. 1: I. La Conca de Tremp; II. El sud del Pallars Sobirà
Vol. 2: III. De Llessui a Llavorsí; IV. La Coma de Burg i la Vall Ferrera; V. La Vall de Cardós

Edició facsímil del projecte literari més ambiciós de Joan Lluís, El meu Pallars, que va ser editada per Barcino de l’any 1959 al 1983 en quatre volums. En aquesta ocasió l’obra, es condensa en dos volums i té una introducció de Josep M. Cuenca Flores i Blanca Capdevila. Com a novetat destaquem la 5a part del 2n volum, que hauria d’haver estat un cinquè volum, inèdit, inacabat, dedicat a la vall de Cardós.

Aquesta edició forma part de la col·lecció Biblioteca Ramon Violant i Simorra, una col·lecció concebuda per l’Ecomuseu de les Valls d’Àneu i Garsineu l’any 2001 amb la intenció de recuperar l’obra de l’etnògraf de Sarroca de Bellera, així com també la d’altres autors de l’àmbit etnogràfic com ara Enric Vigo o el mateix Joan Lluís, que van tenir relació amb l’autor de d’El Pirineo español.

XI Jornades Inves Jove

recullAutor: Jornades Inves Jove (11es : 2018)
Títol: XI Jornades Inves Jove: Investigació i Recerca a l’Educació Secundària : Alt Pirineu i Aran: Recull de treballs de recerca d’alumnes de 2n de Batxillerat 2018
Lloc: Pallars Jussà

Editorial: Institut per al Desenvolupament i la Promoció de l’Alt Pirineu i Aran; Servei Educatiu de l’Alta Ribagorça-Val d’Aran, Servei Educatiu de la Cerdanya, Servei Educatius dels Pallars
Any: 2019
ISBN: 9788409092352

Llibre amb els texts-resums dels treballs de recerca presentats a l’onzena edició de la Jornades Inves Jove, Investigació i Recerca a l’Educació Secundària a l’Alt Pirineu i Aran.

Una part de les produccions aborden temàtiques plenament pirinenques que contribueixen a reforçar la dialèctica entre l’estudiant.

Exemplars al Catàleg de la Lectura Pública (en procès)

Les arrels de l’Escola Pia al Pallars

arrelsAutor: Joan Florensa i Parés; Aniol Noguera i Clofent
Títol: Les arrels de l’Escola Pia al Pallars:  Josep Calassanç, oficial de Tremp
Lloc: Tremp
Edita: Garsineu
Any: 2019
ISBN: 9788494911989

El treball “Les arrels de l’Escola Pia al Pallars. Josep Calassanç, oficial de Tremp” és fruit de la 7ena beca de recerca del Pallars Jussà Mossèn Jesus Castell i Serra que van guanyar el Pare Joan Florensa, doctor en Ciències de l’Educació, i l’Aniol Noguera, llicenciat en Ciències Ambientals, ambdos escolapis.
Quan Josep Calassanç va començar a Roma, ara fa més de 400 anys, l’Escola Pia – el que s’ha reconegut com l’inici de l’escola popular europea – portava ja la idea des de la seva vivència en terres catalanes. Localitats com Tremp, Claverol, Talarn, Senterada, Conques, Durro o Gerri de la Sal, entre d’altres, guarden fragments de la seva història i de l’inici de l’Escola Pia a Catalunya. Estudiar el període de finals del segle XVI, al Pallars, pot esdevenir clau per entendre un projecte escampat arreu del món.

El treball revisa la biografia de Calassanç en el seu pas pel Pallars (1587-1591) mentre era oficial de Tremp i plebà d’Hortoneda i Claverol, la relació de localitats com Tremp i Talarn en la implantació de l’Escola Pia a Catalunya.

L’Arxiu Comarcal del Pallars Jussà conserva diversos fons on s’han localitzat dos documents manuscrits per ell, altres documents que són testimoni del context històric en el que va viure i també documentació diversa sobre els processos de fundació d’escoles pies al Pallars. L’estudi becat permetrà conèixer més a fons tot aquest material i també fer recerca en altres arxius de Catalunya, com l’Arxiu Provincial de l’Escola Pia de Catalunya. (Font: http://escolapia.cat