Pallars terra de corder

portadaTítol: Pallars terra de corder
Lloc: Tremp
Edita: Ajuntament de Tremp; Garsineu
Any: 2019
ISBN: 9788412080193

Pròlegs: Maria Barbal i Toni Massanés

El llibre té com a objectiu posar de manifest el valor de la carn de corder i la importància de la ramaderia al Pallars Jussà. Per aquest motiu, dóna veu als diferents agents clau que intervenen en el procés: ramaders, que ens comparteixen el seu dia a dia per donar a conèixer l’ofici de pastor, i carnissers i cuiners que ens donen receptes i opcions per cuinar-lo.

El llibre vol ser doncs una referència a l’hora de pensar en la cuina del corder i també un producte per donar a conèixer el territori del que destaca la fotografia que recull alguns dels paisatges més emblemàtics del Pallars.

1a part. La cultura del corder

L’Ajuntament de Tremp ha coordinat la redacció d’aquesta primera part del llibre que vol acostar la ramaderia i l’ofici de pastor a la societat. Recull  els diferents moments claus en la cria del ramat i també repassa altres temes d’interès general com les races d’ovella autòctones de Catalunya, el lèxic pallarès associat a aquest ofici, o propostes de senderisme que passen per camins ramaders o antigues vies de transhumància.
La redacció d’aquest bloc del llibre parteix d’un treball de recerca que va anar a càrrec de la historiadora Noemi Riudor.

2a part. La cuina del corder

La segona part del llibre ha anat coordinada juntament amb Fundació Alícia i ha comptat amb la participació activa dels carnissers i els restauradors del Pallars Jussà.

Consta de 3 apartats:
La girella: Si el corder és l’emblema del Pallars, la girella n’és l’embotit per excel·lència. L’únic elaborat tradicional a base de carn de corder combinat amb arròs. En aquesta obra que es presenta, hi compta amb un apartat especial.
La carn: A l’apartat de carnisseria es descriuen els diferents talls que ofereix una canal de corder i s’hi explica per a quin tipus de receptes és més adequada cadascuna d’elles. Els carnissers i elaboradors de la comarca hi mostren les seves propostes, un total d’11.
La cuina: El llibre recull un total de 37 receptes de corder dividides en dos blocs. D’una banda, el lector coneixerà les propostes gastronòmiques de 29 restaurants del Pallars Jussà: elaboracions amb personalitat que recullen el saber fer dels professionals que treballen al Pallars amb productes propers i de qualitat.

D’altra banda es pot trobar un segon bloc de receptes, propostes més senzilles i alhora innovadores que la Fundació Alícia ha dissenyat per fer arribar la carn de corder al gran públic, un total de 8.

La fotografia

La major part de les fotografies que il·lustren la primera part del llibre són de l’autor trempolí Jordi Peró. Jordi Peró és fotògraf aficionat i el seu arxiu personal compta amb un immens nombre de fotografies de natura i paisatge del Pallars. Les peces que es poden veure al llibre Pallars terra de corder són imatges d’una gran bellesa que recullen els moments clau de l’ofici en diferents entorns de la comarca, mostrant així també la diversitat de paisatges i de protagonistes.

La fotografia de la part corresponent a la cuina i la carnisseria són obra de Ferran Castrillo, tècnic superior en fotografia artística, especialitzat en fotografia documental i gastronòmica. Ferran Castrillo ha treballat per a diferents projectes amb la Fundació Alícia, així mateix treballa per encàrrec i també desenvolupa projectes personals.

Cordevi

Untitled001Títol: Cordevi: el festival gastronòmic del Pallars Jussà
Lloc: [Tremp]
Edita: Ajuntament de Tremp
Any: 2019

Programa de mà de Cordevi, organitzat per l’Ajuntament de Tremp, Al teu gust i Pallars Terra de Corder

Menús km0, experiències gastronòmiques, descoberta de camins ramaders, visites a productors… Més informació a: www.alteugust.com/cordevi

El Pallars és un lloc ideal per gaudir de la gastronomia del Pirineu, per seure en una taula on tastar productes de proximitat i de qualitat i per viure experiències úniques amb els millors amfitrions: la gent de casa nostra.

El festival CORDEVI vol posar en valor tota aquesta oferta, des de la gastronomia km0 fins a les activitats i excursions que podreu fer en companyia dels productors i elaboradors.

Com veureu, el corder i el vi en són protagonistes indiscutibles i que caminen de la mà d’una oferta molt més àmplia que inclou embotits, licors, cerveses, mels, safrà, vedella ecològica i un munter de coques, pans i galetes, entre altres.

La vila de Tremp

La vila de TrempAutor: Pau Castell
Il·lustradora: Laura de Castellet
Títol: La vila de Tremp
Lloc: Barcelona
Editorial: Mediterrània
Any: 2019
Col·lecció: Un mar d’històries
ISBN: 9788499796437

L’historiador Pau Castell i la il·lustradora Laura de Castellet fan un passeig per les diferents èpoques històriques de Tremp fins arribar als nostres dies. El recorregut s’inicia a la prehistòria i acaba amb un passeig per la vila a dia d’avui, havent passat per diverses èpoques com ara l’Edat mitjana, la guerra de Successió i l’arribada del tren i de l’energia elèctrica.

Exemplars al Catàleg de la Lectura Pública

Croquis d’un nu pintoresc i altres narracions

recull

Títol: Croquis d’un nu pintoresc i altres narracions: recull de contes del premi Vent de Port 2018
Lloc: Lleida
Editorial: Pagès
Any: 2019
ISBN: 9788413030852

El llibre inclou l’obra guanyadora “Croquis d’un nu pintoresc” de Joan Graell i Piqué i les finalistes del concurs de contes amb pròleg de Carles Dinarès, guanyador del Premi Vent de Port 2017.   Cada conte està il·lustrat per autors vinculats al Pallars.
El Premi Vent de Port està impulsat per La Casa del Sol Naixent, una associació cultural i recreativa de Tremp amb més de quaranta anys d’història. Compta amb el suport de l’Ajuntament de Tremp. Es tracta d’una premi de narrativa curta que va néixer amb la celebració del vintè aniversari de l’associació, el 1994.

Destaquem la narració “L’arengada” de Montse Milan Moliné ( Esterri d’Àneu, 1982)
Més info: Vent de Port
Exemplars al Catàleg de la Lectura Pública 

Xisca

Títol: Xisca
Direcció: Sergi Lara
Lloc: Barcelona; Tremp
Edita: Benecé Produccions; Ajuntament de Tremp
Any: 2017

El Ramon viu sol, treballa al camp i porta una vida tranquil·la. Un dia, quan torna de treballar, troba una ovella a la porta de casa. No és seva, i no la vol, però aquest animal té alguna cosa especial. Així que decideix pujar-la al tractor i fer els kilòmetres que faci falta per tal de trobar el seu propietari.

Pel camí coneixerà els seus veïns de comarca, gent que entrarà a la seva vida per sempre i que el guiaran, poc a poc, fins a un destí que no tenia planificat.

Aquest curtmetratge és una acció dins de la campanya ‘Pallars terra de corder’, que té com a objectiu posicionar el Pallars en aquesta línia i contribuir a augmentar el consum responsable i compromès d’aquesta carn.  Està protagonitzat per Marc Montserrat Mir en el paper de Ramon i Sandra Pujol en el paper de Cesca. La resta de personatges principals són persones del Pallars Jussà (productors i ramaders, restauradors…) que s’interpreten a si mateixos i acompanyen al nostre personatge en el seu periple per la comarca. Xisca és una comèdia romàntica, que ens apropa a aquest territori i a la seva gent.

Xisca és una coproducció de Benecé Produccions i l’Ajuntament de Tremp, a través del programa Al teu gust, aliments del Pallars,  amb el suport del Departament de Cultura de l’Institut Català de les Empreses Culturals.

Trista fi de diumenge i altres narracions

vent de portTítol: Trista fi de diumenge i altres narracions: recull de contes del premi Vent de Port 2017
Lloc: Lleida
Editorial: Pagès
Any: 2018
ISBN: 9788499759609

El llibre inclou l’obra guanyadora “Trista fi de diumenge ” de Carles Dinarès Turell i les finalistes del concurs de contes amb pròleg de Jordi Masó i Rahola, guanyador del Premi Vent de Port 2016.   Cada conte està il·lustrat per autors vinculats al Pallars.
El Premi Vent de Port està impulsat per La Casa del Sol Naixent, una associació cultural i recreativa de Tremp amb més de quaranta anys d’història. Compta amb el suport de l’Ajuntament de Tremp. Es tracta d’un premi de narrativa curta que va néixer amb la celebració del vintè aniversari de l’associació, el 1994.
Més info: Vent de Port