Cuina d’alta muntanya a la Vall de la Boí

jocTítol del capítol: “Cuina d’alta muntanya a la Vall de Boí”
Títol del programa: Joc de cartes
Edita: TV3
Data: 26/04/2018

Accés

Joc de cartes” s’enfila fins a l’Alta Ribagorça per trobar el millor restaurant d’alta muntanya de la Vall de Boí. El xef Marc Ribas ens portarà a conèixer en Sergi, propietari d’El Bouquet, on cuina plats innovadors, “molt copiats a la zona”, segons ell. També tastarem els plats de l’Encarna de l’Hostal Aude, una nouvinguda a la vall i a qui no l’hi han posat gaire fàcil. Visitarem l’Era, a Barruera, i xerrarem amb la Marta, la propietària, que ens oferirà la millor carn ecològica de tota la contrada. Per últim, coneixerem la proposta gastronòmica d’Elena Mir, de Casa Higinio, el primer restaurant de la vall, que encara conserva l’essència de fa quaranta anys.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s